Все ли мы знаем о чае? Казалось бы, этот напиток сопровождает каждого из нас c раннего детства до глубокой старости, бодря и согревая, умиротворяя и расслабляя. Но реальность неисчерпаема и на этой странице мы хотели бы расширить Ваши представления о природе этого удивительного напитка и способах его использования.

С давних пор чай используют как лечебное средство. Первоначально чай в Китае применялся исключительно как лекарство. Свойства чая ободрять умственно и физически, улучшать пищеварение, усиливать деятельность сердца и почек были хорошо известны древним китайцам. Чай называли «огнем жизни», который укрепляет дух и тело и продолжает жизнь. Чай замедляет и уменьшает изнашиваемость организма, что издавна обеспечило ему славу идеального напитка для путешественников, моряков, геологов, охотников и людей других профессий, которые вынуждены работать в полевых условиях часто менять обстановку, испытывать физические и нервные нагрузки. Не случайно чай был принят «на вооружение» как обязательный продукт питания вначале в английской, а затем и во всех других армиях мира.

Для каждого человека хороший, правильно заваренный, чай чрезвычайно полезен и абсолютно не может обратиться во вред.

И если к вам зайдут гости, предложите им чай - этот замечательный ароматный напиток, который согреет и взбодрит. А еще лучше попробуйте приготовить чай по какому-либо экзотическому рецепту. Например:

Чай с ромом. Для этого Вам понадобится: крепкий черный чай, немного корицы, сахар (по вкусу),щепотка тертой лимонной корки, 4 столовые ложки рома и чайная ложка лимонного сока. В подогретый стакан налейте лимонный сок, ром и положите тертую лимонную корку. Заполните стакан горячим чаем и добавьте по вкусу сахар и корицу.

Сибирский чай. 2 стакана чая; 2/3 стакана меда; 2/3 стакана водки. Хорошо взбить крепкий чай, пчелиный мед и водку. Довести до кипения. Подать горячим в маленьких чашках.

Меньшиков чай. 3 чайные ложки крепкого чая, 1 чайная ложка пчелиного меда и стакан водки. Этот согревающий напиток особенно приятен после зимних прогулок, полезен при легкой простуде, переохлаждении или слабости.

Сколько же нужно пить чая? Древний китайский поэт из династии Танга писал так:
«Первой чашкой я увлажняю губы и горло, второй — прощаюсь с одиночеством, третьей ощущаю свои внутренности, четвертой вызываю легкую испарину, и все печали уходят через поры, с пятой чашкой я чувствую себя полностью свободным, шестая - возносит меня на небеса, седьмая: Но больше я уже не могу! Лишь чувствую свежее дыхание ветерка.»